Event: TrendMeister ‚Food Of 2017‘ Event by Mr.Goodiebag

Trendmeister Food of 2017 by Mr. goodiebags

Achtung! Dieser Beitrag enthält sehr viele Fotos die bei euch ein sehr starkes Hungergefühl entfachen könnten! 😀

Heute vor einer Woche waren Timo und ich in Düsseldorf bei einem Food-Event. Verschiedene Marken haben ihre Produkte bzw. Neuheiten vorgestellt und wir durften testen und kosten. Schon beim Einlass wurden wir ganz herzlich mit einem Willkommens-drink empfangen und bekamen eine Goodiebag in der bereits ein paar Leckereien drin waren. Und natürlich haben wir bei jedem Stand etwas zum Naschen für zu Hause mit bekommen.

Trendmeister Food of 2017 by Mr. goodiebags weihenstephan cupcake (1)

Trendmeister Food of 2017 by Mr. goodiebags weihenstephan cupcake (2)

Bei Weihenstephan (der größte Stand) konnte man Cupcakes dekorieren (musste ich natürlich auch ausprobieren) oder auch ein Schicht-Dessert zaubern.

Trendmeister Food of 2017 by Mr. goodiebags berger feinste confisserie

Die Confisserie Berger aus Österreich hat uns passend zu Ostern total niedliche Ostereier Pralinen vorgestellt und wir konnten uns durch die Schokoladen Vielfalt probieren. Interessante Sorten sind z.B. Karotte-Honig, Red oder Green Smoothie.

Trendmeister Food of 2017 by Mr. goodiebags wagging finger gin

Der Herr von Wagging Finger Gin war ein richtiger Entertainer und hat uns Gin Tonic gemixt. Ich habe den Gin auch pur probiert und obwohl er 44% Alkohol hat, war er total geschmeidig im Hals. Für eine Flasche von ca. 35€ finde ich ist die Qualität wirklich überragend.

Trendmeister Food of 2017 by Mr. goodiebags Senfmühle Mohnschau

Die Senfmühle Monschau hat uns etwas umgehauen. So viele verschiedene Senfsorten habe ich noch nie gesehen. Es ist ein kleiner Familienbetrieb, der auch Führungen durch die Senfmühle anbietet. Wir haben sehr viele Sorten probiert, eine leckerer als die andere, aber der Knoblauch-Senf hat mir echt den Rest gegeben, bzw. durfte Timo danach erstmal nicht mehr mit mir reden. Hihi

Trendmeister Food of 2017 by Mr. goodiebags pödör spirit of spice cake

Zuletzt waren wir bei Spirit Of Spice und Pödör Premium Öle. Spirit Of Spice bietet eine Vielfalt von Gewürzen an, die direkt in einer kleinen Mühle angeboten werden, dadurch bleibt die Frische der Gewürze bis zum Verzehr erhalten. Pödör bietet wie der Name schon sagt verschiedene Öle und hochwertige Balsamico Varianten an.

Trendmeister Food of 2017 by Mr. goodiebags Pödör spirit of spice

Zum Schluss vielen Dank an Hanna für die Einladung zu diesem wahnsinnig tollen Event. Timo hat es auch sehr sehr gut gefallen und wir freuen uns schon auf das nächste Mal.

Trendmeister Food of 2017 by Mr. goodiebags pödör

Trendmeister Food of 2017 by Mr. goodiebags my chipsbox

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DIY: Geschenkidee | Brownie-Mix im Glas

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Auf der Suche nach Rezepten für Kuchen zum Verschenken, ist mir aufgefallen, dass leider nie angegeben wird, welche Größe das Glas haben soll und wie lange das ganze Haltbar ist. Deswegen zeige ich euch passend zur Weihnachtszeit nun meine Variante vom Brownie-Mix im Glas.

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Du brauchst:

  • Ein Glas mit Deckel für 1 Liter Füllmenge
  • 125 g Mehl
  • 100 g Backkakao
  • 300 g Zucker
  • 1/2 Pck. Vanillezucker
  • 100 g gehackte Mandeln (alternativ gehen auch andere Nüsse)
  • Ein Klebe-Etikett
  • Einen Papier-Anhänger
  • Stift & Schere
  • evtl. Schleifenband

Zu erst füllst du das Mehl ins Glas, sei dabei vorsichtig und gib es mit einem großen Löffel hinein. Dann klopfst du das Mehl ein bisschen fest und gibst den Backkakao drauf. Beachte dass du jede Zutat vorsichtig nacheinander in das Glas gibst, denn sonst vermischen sich die Zutaten schon vorher zu sehr. Danach gibst du den Zucker und den Vanillezucker drauf und zum Schluss die gehackten Mandeln.

Der Inhalt passt perfekt bis oben hin in die 1 Liter Gläser. Die Gläser die ich benutzt habe, habe ich übrigens im Ikea für 2€ je Stück gekauft.

Auf dem Klebeetikett schreibt du dann drauf, dass sich darin eine Brownie-Mix Backmischung befindet. Auf dem Papier-Anhänger notierst du ein mal, dass die beschenkte Person außerdem 250g geschmolzene Butter und 4 Eier benötigt und das ganze bei 200°C ca. 25 – 30 min. backen soll.

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Zum Schluss kannst du das ganze nochmal mit einer Schleife am Verschluss verschönern und das wars auch schon. 🙂

Dieses Geschenk lässt sich nicht nur wunderbar zur Weihnachtszeit verschenken sondern auch zu Geburtstagen und anderen Feiern oder einfach mal so, wenn man zu jemanden zu Besuch ist. Die Haltbarkeit kann ich euch nicht genau sagen, da aber alles trockene Zutaten in dem Glas sind, gehe ich von mindestens zwei Monaten aus, solange ihr es trocken lagert.

Ich wünsche euch viel Spaß beim backen und verschenken !
Berichtet mir doch gerne wie es bei den von euch beschenkten ankam und wie es ihnen geschmeckt hat 🙂

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Recipe: Schoko-Kirsch Cupcake mit Vanille Frosting

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Schoko-Kirsch Cupcakes mit Vanille Frosting

Mhhh…. Cupcakes. Leckerschmecker !
Dies ist das erste Cupcake Rezept auf meinem Blog und es ist wahrscheinlich auch das einfachste, das es gibt. Dieses Rezept habe ich nach vielen Versuchen perfektioniert und jetzt ein super einfaches Rezept für euch, was selbst Leute schaffen, die überhaupt nicht backen können. Das Rezept ergibt 12 Cupcakes und am Ende des Posts findet ihr eine kostenlose PDF-Dabei um euch das Rezept für eure Sammlung auszudrucken. Zuerst bereiten wir die Creme vor:

Zutaten:

1 Pck. Vanillepudding Pulver, 350 ml Milch, 3 EL Zucker, 125 g Butter

Vorbereitung:

  • Koche aus dem Vanillepudding Pulver, der Milch und dem Zucker einen Pudding und lass ihn vollständig abkühlen.
  • Achtung ! Bedecke den Pudding sofort nach dem kochen mit Frischhaltefolie, damit verhinderst du dass sich auf dem Pudding eine dicke Haut bildet. Die Haut können wir für die Creme nämlich nicht gebrauchen.
  • Hol die Butter am besten aus dem Kühlschrank, sobald du den Pudding fertig hast, sie muss nämlich später weich genug sein um sie mit dem Pudding zu mischen.
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Die Frischhaltefolie sollte den Pudding vollständig bedecken

Zubereitung:

  • Rühr den Pudding in einer Schüssel mit dem Handrührgerät durch, damit er nochmal cremig wird.
  • Dann rührst du die weiche Butter unter und schon ist deine Creme fertig.

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Zutaten für die Muffins:

125 g Zucker, 1 x Ei, 20 g Butter, 100 g Mehl, 20 g Backkakao, 1 TL Backpulver, 125 ml Milch, ca. 1 halbes Glas Kirschen, zur Deko gehackte Nüsse

Zubereitung:

  • Zuerst rührst du den Zucker und das Ei ca. eine Minute mit dem Handrührgerät schaumig. Dann rührst du die Butter unter.
  • Mehl, Backkakao und Backpulver werden gemischt und dann zusammen mit der Milch zu dem Zucker-Ei-Butter-Gemisch gegeben. Alles fix durchrühren.
  • Der Teig kann nun in deiner Muffin-Form verteilt werden. Befüll die Förmchen nur zur Hälfte bis höchstens 2/3.
  • Sobald der Teig im Förmchen ist gibst du separat 3-4 Kirschen in jedes Förmchen.
  • Achtung ! Die Kirschen werden bewusst erst hinterher auf den Teig gegeben, damit man in jedem Muffin ein schönes Verhältnis von Teig und Kirschen hat. Außerdem zerquetscht man die Kirschen sonst, wenn sie schon vorher im Teig sind (und das sieht nicht schön aus).
  • Das ganze wird bei 180°C für ca. 20 min. gebacken.
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Der Muffin vor dem Backen

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Der Muffin nach dem Backen

Nun lässt du die Muffins abkühlen. Danach kannst du sie mit der Creme dekorieren und die Nüsse oder eine andere Deko drauf machen.

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Tipps:

  • Bereite den Pudding wenn möglich schon am Vorabend oder morgens früh vor.
  • Die Creme lässt sich auch sehr schön drapieren, wenn du sie in einen Gefrierbeutel packst, an einer Spitze ein Loch rein schneidest und in kreisenden Bewegungen auf dem Muffin verteilst.
  • Die Creme lässt sich einfacher in den Beutel packen, wenn du ihn in einen hohen Becher legst.
  • Die fertigen Cupcakes lassen sich wunderbar ca. 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nimm die Cupcakes ca. 15 min vor dem Verzehrt aus dem Kühlschrank, damit die Creme nicht so hart ist.

Die Tipps fotografiere ich dir bei der nächsten Gelegenheit auch mal ab, damit du dir das besser vorstellen kannst.

Hier kannst du eine PDF-Datei direkt runterladen um dir das Rezept für deine Sammlung auszudrucken: KLICK HIER

Viel Spaß beim backen !

Hast du mein Rezept ausprobiert? Wie gefällt es dir? Hast du vielleicht Verbesserungsvorschläge? Hinterlasse mir doch gern ein Feedback, ich freu mich drauf!

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Event: Bites & Vibes @ Düsseldorf

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Vor ein paar Wochen war das Bites & Vibes by foodora (eine Art Street Food Festival) in Düsseldorf. Dort haben sich verschiedene Restaurants aus Düsseldorf  vorgestellt, bzw hatten dort einen Stand an dem man sich etwas zu Essen oder zu trinken holen konnte. Timo und ich wurden Eingeladen uns das ganze mal anzuschauen und klar, ein Essen umsonst, da sag ich niemals nein.

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Der Tag fing leider schon etwas nervig an, denn beim Einlass standen unsere Namen nicht auf der Gästeliste und der Türsteher hat mir meine Eisteeflasche weg genommen und in den Müll geschmissen. -.- Als wir mit unseren Essensmarken etwas zu Essen haben wollten, musste von dem Burgerstand erstmal bei tausend Leuten nachgefragt werden was das für Marken seien, was genau wir uns denn dafür aussuchen dürfen und und und…

Positiv war aber, dass die Dr.Thompsons Bar in der das ganze statt fand uns mit kostenlosen Getränken versorgt hat. Das Essen war auch super lecker. Der pulled Pork Burger und die Chili Mayonaise von Richie’n’Rose.. wahnsinn. Zum Nachtisch habe ich mir noch ein Hotteok von Bibimcup gegönnt und einen Watermelon Juice von Greentrees der (sorry) mega ekelhaft geschmeckt hat. Außerdem war Wanna Waffel dort, das ist das selbe wie Wonderwaffle, aber jetzt ganz neu auf der Graf-Adolf-Straße. Dorthätte ich aufjedenfall auch sehr gerne eine Waffel probiert, aber leider waren wir schon so voll gefuttert dass das leider nicht mehr ging.

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Im Endeffekt fand ich war es dann doch ein gelungener Tag, trotz der anfänglichen Schwierigkeiten. Es war schön neue Restaurants kennen zu lernen ohne durch die ganze Stadt fahren zu müssen und zu Bibimcup und Wanna Waffel werde ich aufjedenfall noch mal hin gehen. 🙂

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